谷物和飼料中霉菌毒素的污染嚴(yán)重影響著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展和人類的健康。天然沸石及其改性產(chǎn)品水合硅鋁酸鹽類和有機(jī)沸石對霉菌毒素具有極強(qiáng)的吸附性，作為有效控制霉菌毒素毒性的技術(shù)措施已有許多研究報(bào)道。
霉菌毒素是由生長于谷物、油料及飼料中的真菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，已發(fā)現(xiàn)的霉菌毒素有數(shù)百種之多，其中存在于飼料中對動物影響最大的霉菌毒素有：黃曲霉菌毒素、赭曲霉毒素A、單端孢霉毒素、玉米赤霉烯酮、煙曲霉毒素和麥角生物堿。研究表明：飼料受霉菌毒素污染后，將直接影響飼料中的養(yǎng)分，降低飼料適口性，致使動物采食量下降。動物攝入受霉菌毒素污染的飼料，將干擾營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，抑制消化酶的活性，降低飼料轉(zhuǎn)化率和動物生產(chǎn)性能，損傷動物繁殖機(jī)能，抑制動物免疫系統(tǒng)，增加對疾病的易感性，器官機(jī)能障礙，甚至造成動物急慢性中毒死亡。更為重要的是，動物低劑量攝入霉菌毒素雖不表現(xiàn)出臨床急慢性中毒癥狀，但可導(dǎo)致動物發(fā)生免疫抑制，近年來，一些動物疾病的頻繁爆發(fā)與其免疫功能低下密切相關(guān)。霉菌毒素污染已對糧食和動物生產(chǎn)造成了巨大經(jīng)濟(jì)損失，并危及人類健康。因此，脫除霉菌毒素或降低其毒性已成為廣受關(guān)注的熱點(diǎn)課題，圍繞天然沸石及其它產(chǎn)品控制霉菌毒素對動物的毒性作用已有許多研究報(bào)道。
?二、天然沸石及其改性產(chǎn)品控制霉菌毒素毒性
沸石及其改性產(chǎn)品對其它霉菌毒素的吸附研究也有許多報(bào)道。飼料中添加0.5%HSCAS可部分消除黃曲霉菌毒素的有害影響，但未能緩解T–2毒素的毒副作用。在含5mg/kg黃曲霉菌毒素和8mg/kgT–2毒素的飼料中添加0.250%和0.375%HSCAS，使黃曲霉菌毒素引起的體重下降減少了43%；但未能降低T–2毒素的毒性，即使HSCAS的添加量增至0.80%，亦對T–2毒素?zé)o效。同樣，HSCAS對攝入赭曲霉毒素的肉雞無保護(hù)作用。[48–49]添加1%HSCAS未能緩解由1mg/kg脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、5mg/kg念珠菌素、5mg/kg煙曲霉毒素B、100μg/kg黃曲霉菌毒素B、1mg/kg玉米赤霉烯酮和0.5mg/kg赭曲霉毒素A等多種霉菌毒素對肉雞和火雞產(chǎn)生的毒副作用。HSCAS減小了玉米赤霉烯酮導(dǎo)致的Balb/c小鼠血液生化和免疫指標(biāo)的下降幅度，減輕了淋巴組織病變程度，0.04%的HSCAS即可保護(hù)Balb/c小鼠免遭玉米赤霉烯酮的損傷。天然斜發(fā)沸石降低了飼料中的玉米赤霉烯酮引起的母豬生殖器官病變，并可提高其繁殖性能。硅鋁酸鹽不能保護(hù)豬免受玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等的有害影響。
研究表明：飼料中添加斜發(fā)沸石對動物是安全的，且不影響動物對維生素、微量元素等養(yǎng)分的吸收利用。HSCAS以0.5%和1%的比例添加至飼料中，未發(fā)現(xiàn)對磷利用率有任何影響，飼料中不存在黃曲霉菌毒素時吸附劑會降低血液中的Zn2+和Cu2+的濃度。綜合已有的研究結(jié)果：沸石類霉菌毒素吸附劑對飼料養(yǎng)分的吸附作用較小，對動物的負(fù)面影響甚微。但亦有研究表明：天然斜發(fā)沸石作為吸附劑用于黃曲霉菌毒素脫毒，對大鼠胚胎的生長發(fā)育未能表現(xiàn)出應(yīng)有的保護(hù)作用，可能是在動物消化道或日糧中吸附劑與養(yǎng)分發(fā)生了結(jié)合，失去了活性和相應(yīng)的防護(hù)作用。對市場上8種商品霉菌毒素吸附劑進(jìn)行的體外評價(jià)結(jié)果顯示：吸附劑對脫氧雪腐鐮刀菌烯醇和雪腐鐮刀菌烯醇類毒素的吸附效果極差，吸附率最高僅為18%，基本無效，因此，這些產(chǎn)品應(yīng)用于含有上述兩種霉菌毒素的飼料中將難以有效保護(hù)動物。動物實(shí)驗(yàn)也證實(shí)：霉菌毒素脫毒劑產(chǎn)品未能保護(hù)豬免遭脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的損傷，且對含黃曲霉菌毒素的肉雞飼料作用甚微。
為降低霉菌毒素對動物和人類的危害，霉菌毒素吸附劑的應(yīng)用前景十分廣闊。天然沸石對動物的生產(chǎn)性能及健康具有多種有益作用，將在飼料中得到廣泛的應(yīng)用。隨著沸石改性技術(shù)的不斷發(fā)展，可望開發(fā)出更為有效的霉菌毒素吸附劑。同時，充分考慮到飼料中天然沸石與常規(guī)應(yīng)用的生物活性物質(zhì)對霉菌毒素的減毒作用，在添加應(yīng)用改性沸石類霉菌毒素吸附劑時可充分發(fā)揮相互的協(xié)同作用，從而有助于提高霉菌毒素吸附劑的應(yīng)用效果，降低應(yīng)用成本.
